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重慶食堂承包商如何對(duì)員工管理到位？首先，廚師應(yīng)該做好個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)該勤洗手，剪指甲，定期洗工作服，上班時(shí)穿工作服。廚師每年都要做身體檢查。沒(méi)有健康證明的人不能在食堂工作。&
發(fā)布時(shí)間：2019-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：219
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針對(duì)學(xué)校食堂承包管理的方法：一、加強(qiáng)成本核算，努力減少成本支出。這就要求食堂采購(gòu)員要了解市場(chǎng)行情，合理組織進(jìn)貨，食堂要完善驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用制度.嚴(yán)防食品腐爛變質(zhì).此外，在實(shí)行食堂承包制
發(fā)布時(shí)間：2019-04-03 點(diǎn)擊次數(shù)：182
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綠色蔬菜一直是人們追求和關(guān)注的重點(diǎn)，人們?cè)谕赓I吃的總是希望能夠吃到新鞋綠色的蔬菜，那么在田地間到餐桌之間如何實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)呢。據(jù)專業(yè)人士介紹，蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)
發(fā)布時(shí)間：2019-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：138
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很多餐飲行業(yè)的餐飲管理都做的不是很到位。較近幾年，食品安全問(wèn)題率屢出不窮，究其原因，根本還是有人疏于管理這個(gè)問(wèn)題。餐飲管理在很多公司都是一個(gè)比較薄弱的環(huán)節(jié)。有些人不清楚如何來(lái)將這個(gè)問(wèn)題
發(fā)布時(shí)間：2019-03-26 點(diǎn)擊次數(shù)：112
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食堂承包公司下面來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)合格的食堂承包商都具備些什么樣的特質(zhì)吧。首先，食堂承包商應(yīng)該有一個(gè)大規(guī)模的商業(yè)模式。良好的合作必須基于承包商的健康盈利模式。巨大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。
發(fā)布時(shí)間：2019-03-19 點(diǎn)擊次數(shù)：418
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目前選擇食堂承包的多半是學(xué)校、工廠這些擁有大量人群聚集的地方。對(duì)于食堂承包我們的管理方式是很重要的。今天我們重慶食堂管理公司就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)食堂承包的管理方式吧。食堂承包管理方式(一)操
發(fā)布時(shí)間：2019-03-19 點(diǎn)擊次數(shù)：131
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作為企業(yè)管理者，當(dāng)然是希望員工能在休息時(shí)間迅速回滿狀態(tài)，繼續(xù)為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益；作為員工而言，在工作結(jié)束享受一頓美味的餐點(diǎn)，無(wú)疑較為幸福。而企業(yè)既想要降低餐飲成本減少壓力，又想員工吃得好有干勁，那食堂承包是企業(yè)
發(fā)布時(shí)間：2019-03-12 點(diǎn)擊次數(shù)：147
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在當(dāng)前物價(jià)上漲的情況下，孩子在校的伙食費(fèi)是享受了國(guó)家補(bǔ)貼及地方政府惠澤的結(jié)果。因此，家長(zhǎng)不希望商家入駐學(xué)校食堂，唯恐菜價(jià)漲價(jià)，這屬于正常現(xiàn)象，關(guān)鍵是要及時(shí)解答。當(dāng)前縣政府下發(fā)的文件已做出了相關(guān)解釋。此外，對(duì)學(xué)校來(lái)
發(fā)布時(shí)間：2019-03-12 點(diǎn)擊次數(shù)：140
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自辦餐飲問(wèn)題與選擇專業(yè)食堂外包的優(yōu)勢(shì)：采購(gòu)人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。專業(yè)采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過(guò)程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨
發(fā)布時(shí)間：2019-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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一家企業(yè)或單位、公司“食堂”，看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個(gè)食堂并不簡(jiǎn)單。一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購(gòu)、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面
發(fā)布時(shí)間：2019-03-05 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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說(shuō)起食堂，浮現(xiàn)在我們腦海的畫(huà)面大部分就是各種聯(lián)排的桌子椅子，白色的墻壁。這種裝修雖然簡(jiǎn)潔，但是同時(shí)也缺乏新意，比較難吸引顧客，畢竟人都是視覺(jué)動(dòng)物，我們除了看重食品的味道也看重用餐的環(huán)境。那么食堂怎樣裝修才能更加吸
發(fā)布時(shí)間：2019-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：187
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食堂承包商要想盈利就要知道成本都是由哪些方面的成本構(gòu)成的，然后根據(jù)實(shí)際情況減少不必要的成本支出，今天就來(lái)和大家談?wù)勈程贸邪某杀径加心男┓矫妗?、食堂承包過(guò)程中的耗材成本：在食堂承包中
發(fā)布時(shí)間：2019-02-26 點(diǎn)擊次數(shù)：382
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生產(chǎn)量大了，就可以設(shè)計(jì)和采用機(jī)器。機(jī)器是需要成本的，隨便買個(gè)機(jī)器，便宜的要幾千塊，可能上萬(wàn)，甚至幾十萬(wàn)上百萬(wàn)都有可能。但是如果以家庭化的生產(chǎn)，生產(chǎn)饅頭一天就生產(chǎn)十個(gè)，不可能用機(jī)器，但是如果這個(gè)屬于企業(yè)化的生產(chǎn)，生
發(fā)布時(shí)間：2019-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：230
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食堂承包的主要消費(fèi)群體如下：1、大中型企業(yè)目前我國(guó)大中型城市是企業(yè)主要聚集的地方，這些大中型企業(yè)的員工一般數(shù)量較多，這些都是目前食堂承包企業(yè)主要瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)。
發(fā)布時(shí)間：2019-02-19 點(diǎn)擊次數(shù)：146
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在食堂裝修中，怎樣才能裝修的有特色？怎樣才能裝修出完美的食堂？重慶食堂外包公司為您介紹以下六點(diǎn)注意事項(xiàng)！一、在裝修的過(guò)程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要
發(fā)布時(shí)間：2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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管理食堂五個(gè)優(yōu)勢(shì)：1、降低成本，提高利潤(rùn)。盡量讓每個(gè)員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和采用無(wú)聊的控制量表的方法，為了增加流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采
發(fā)布時(shí)間：2019-02-12 點(diǎn)擊次數(shù)：157
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一、食堂承包食堂的裝修要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)，裝修也要體現(xiàn)出高層次的飲食文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內(nèi)在的涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。
發(fā)布時(shí)間：2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù)：161
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為了使員工的飲食有保證，企業(yè)可以建立一個(gè)專門(mén)的食堂。食堂建立以后，企業(yè)不是就沒(méi)事可做了，這時(shí)需要招聘專門(mén)的食堂管理人員，總體上管理會(huì)很麻煩。在這時(shí)，選擇食堂承包托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營(yíng)方法。雖然在食堂管理方面它
發(fā)布時(shí)間：2019-01-31 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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對(duì)于目前在就中餐食堂中普遍存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對(duì)食堂浪費(fèi)問(wèn)題展開(kāi)深入的研究。一般提到食堂都是從加強(qiáng)管理和加強(qiáng)成本核算方面做文章和制定措施，如果對(duì)食堂現(xiàn)存的浪費(fèi)現(xiàn)象分析的不夠細(xì)致，列舉的不夠充分，很難引起管理人員以
發(fā)布時(shí)間：2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：176
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綠色蔬菜是綠色食物的一種，超市中很多蔬菜的包裝上都印有“綠色蔬菜”的標(biāo)識(shí)，那么啥是綠色食物，綠色蔬菜是安全、健康的綠色食物嗎?重慶蔬菜配送中心解讀綠色食物綠色食物需求符合的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： 標(biāo)準(zhǔn)一：產(chǎn)品或產(chǎn)品材料地有必要符合綠色食
發(fā)布時(shí)間：2019-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：109
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