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我們所提供的飯菜，均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)，法制教育，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。經(jīng)過多年的開拓和積累，我公司已擁有適合不同口味和不同階層用餐需要廚師
發(fā)布時(shí)間：2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：127
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一、食堂承包中式快餐的特點(diǎn) (一)方便，快捷 當(dāng)今社會(huì)人們生活和工作節(jié)奏日益加快，很多人不愿在吃飯上花費(fèi)太多時(shí)間和精力，往往選擇簡(jiǎn)便、省時(shí)的進(jìn)棍方式.食堂承包中式快餐就適應(yīng)了這種飲食需求，方便、快捷是食堂承包中式快餐的特點(diǎn)之一?！ ∈?
發(fā)布時(shí)間：2019-01-11 點(diǎn)擊次數(shù)：150
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食堂承包管理要注意哪些方面？如今，食堂承包公司已經(jīng)成為一種潮流，食堂承包方式不僅改變了人們的生活，也改變了人們的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)食堂承包公司的衛(wèi)生檢查就更不能玩忽懈怠了，有的人會(huì)認(rèn)為，我們信得過這家食堂，
發(fā)布時(shí)間：2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù)：116
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為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進(jìn)貨臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：2019-01-03 點(diǎn)擊次數(shù)：186
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重慶食堂外包多數(shù)都是采用將單位的食堂整體或窗口承包給單位外個(gè)人的方式，承包者可以按照自己的想法對(duì)食堂進(jìn)行裝修，添置設(shè)備器材，并由自己全權(quán)負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)的所有程序。單位只需每月定期向承包者收取租金和水電費(fèi)等相應(yīng)的費(fèi)用即可，并不需要
發(fā)布時(shí)間：2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：249
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重慶食堂外包制度內(nèi)容；一、留樣有專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄?！《⒘羧‘?dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保存48小時(shí)?！∪?、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度?！ ∷摹⑹称妨魳?
發(fā)布時(shí)間：2018-12-25 點(diǎn)擊次數(shù)：171
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在食堂經(jīng)營(yíng)管理過程中，從食品設(shè)計(jì)、飯菜搭配乃至食堂的形象展示，每一個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出一個(gè)食堂承包公司是否專業(yè)。對(duì)食堂食品飯菜搭配設(shè)計(jì)我們需要考慮兩大綜合因素，今天重慶食堂承包公司就給大家介紹一下，影響食堂飯菜搭配的因素有哪些？
發(fā)布時(shí)間：2018-12-18 點(diǎn)擊次數(shù)：174
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現(xiàn)在許多企業(yè)單位都選擇食堂外包給專業(yè)的食堂承包公司，據(jù)調(diào)查，人們尤其是企事業(yè)單位越來越認(rèn)同食堂外包可以更好的保障食品安全，保障員工的生活品質(zhì)。民以食為天，只有吃得好，員工才有精力來工作，學(xué)生
發(fā)布時(shí)間：2018-12-18 點(diǎn)擊次數(shù)：166
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近些年來，食堂承包已經(jīng)成為了越來越多的學(xué)校與企業(yè)的選擇，優(yōu)質(zhì)的食堂承包，可以降低學(xué)校或者企業(yè)的食堂的成本和精力。那么，食堂承包商這么多，怎么樣才能選擇一個(gè)優(yōu)秀的食堂承包商呢？應(yīng)該從以下幾點(diǎn)入手：①對(duì)于不同的企業(yè)，是
發(fā)布時(shí)間：2018-12-11 點(diǎn)擊次數(shù)：188
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操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，上廁所后要洗手。食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
發(fā)布時(shí)間：2018-12-11 點(diǎn)擊次數(shù)：113
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重慶食堂承包公司解讀私人學(xué)校食堂承包落寞原因 承辦學(xué)校食堂的理念不正確。由于受到把教育當(dāng)產(chǎn)業(yè)辦思想的影響，這些學(xué)校食堂基本存在追求利潤(rùn)的傾向。如食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、廚具、餐具的購(gòu)買等應(yīng)該由學(xué)校負(fù)責(zé)，但由于學(xué)校經(jīng)濟(jì)困難，上級(jí)部門
發(fā)布時(shí)間：2018-12-04 點(diǎn)擊次數(shù)：214
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工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng) 1、不在食堂抽煙; 2、不用電爐，亂扯電線; 3、配備消防設(shè)施，經(jīng)常保養(yǎng)消防器材; 4、一切易燃液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物; 5、加強(qiáng)員工消防安全教育;
發(fā)布時(shí)間：2018-12-04 點(diǎn)擊次數(shù)：158
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全托承包式：1、雙方的合約開始執(zhí)行時(shí)間，提前三天給予我公司進(jìn)駐。2、廚房設(shè)備使用情況 （1）廚房設(shè)備可由我司提供（特別適合新廠，可省去一筆可觀的費(fèi)用），設(shè)備按議價(jià)五年折舊給廠方，五年后設(shè)備完全屬于廠方，如果五年內(nèi)終止合作，則按到時(shí)折舊率的
發(fā)布時(shí)間：2018-11-27 點(diǎn)擊次數(shù)：159
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重慶食堂承包餐具管理注意事項(xiàng)： 1、餐飲具清洗消毒的工序應(yīng)合理，嚴(yán)格一刷、二洗、三過、四消毒、五保潔的順序操作?！ ?、餐飲具消毒后必須存放在專用的密封保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持衛(wèi)生。保潔柜內(nèi)不得將
發(fā)布時(shí)間：2018-11-27 點(diǎn)擊次數(shù)：132
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首先，食堂承包把好采購(gòu)關(guān)。采購(gòu)是食堂原材料主要來源，采購(gòu)成本直接影響到較終的售價(jià)，采購(gòu)的原材料質(zhì)量的好壞也會(huì)影響較終消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。所以食堂承包中一定把好采購(gòu)關(guān)，與誠(chéng)信可靠的供貨商合作，保證采購(gòu)價(jià)格，保證原材料的新鮮品質(zhì)。其次，食堂承包加強(qiáng)食
發(fā)布時(shí)間：2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：167
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很多醫(yī)院的職工食堂基本是擺設(shè)。原因很簡(jiǎn)單，太像職工食堂了?！ ÷毠な程玫奶攸c(diǎn)是什么？坐下來好好吃飯。但是醫(yī)務(wù)人員沒這個(gè)時(shí)間。去吃飯還要換衣服，換了衣服還要排隊(duì)，不換衣服穿白大褂過
發(fā)布時(shí)間：2018-11-20 點(diǎn)擊次數(shù)：193
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重慶食堂承包需要具備什么資質(zhì)？ 1.首先是具有法人資格以及有相當(dāng)管理、司廚經(jīng)驗(yàn)者組成的團(tuán)隊(duì)； 2.能給發(fā)包方提交切實(shí)可行的餐飲解決方案； 3.團(tuán)隊(duì)中從業(yè)者（直接操作者）必須具備近期
發(fā)布時(shí)間：2018-11-14 點(diǎn)擊次數(shù)：143
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重慶食堂外包公司制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜之前先要調(diào)查員工對(duì)各色菜肴的滿意程度。對(duì)員工反映不佳的菜肴應(yīng)改進(jìn)操作方法或直接予以淘汰對(duì)員工反映良好的菜肴要仔細(xì)斟酌，不斷改進(jìn)量化后制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。針對(duì)員工對(duì)菜肴滿
發(fā)布時(shí)間：2018-11-14 點(diǎn)擊次數(shù)：136
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目前，企業(yè)食堂承包已不再是新鮮事，很多企業(yè)認(rèn)為食堂承包不僅會(huì)給企業(yè)解決很多問題，而且還會(huì)帶來經(jīng)濟(jì)效益，那么接下來由北京綠鮮坊餐飲管理有限公司的人員給大家講一下企業(yè)食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些？&nb
發(fā)布時(shí)間：2018-11-06 點(diǎn)擊次數(shù)：191
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學(xué)校食堂承包管理工作是學(xué)校的一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康。做好食堂承包管理工作，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，是預(yù)防腸道傳染病的關(guān)鍵。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的許可證，未取得衛(wèi)生許可證
發(fā)布時(shí)間：2018-11-06 點(diǎn)擊次數(shù)：144
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