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重慶餐飲配送

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行業(yè)新聞

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  • 餐飲承保業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方式包括哪些

     “一年之計(jì)在于春”春天養(yǎng)生就對(duì)了!而食療養(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法了,老輩人都說:春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物,它們都有很好的預(yù)防疾病功效!所以,為了自己和家人的健康,你可得好好看看哦~~  薺菜:明目利肝  “薺菜粥明目利肝?!惫史?
    發(fā)布時(shí)間:2017-11-03   點(diǎn)擊次數(shù):156

  • 業(yè)務(wù)內(nèi)容雜,食堂承保管理難度高

    產(chǎn)銷即時(shí)性,收入彈性大食堂承保業(yè)務(wù)管理是通過對(duì)菜點(diǎn)的制作和對(duì)客服務(wù)過程的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮、監(jiān)督、核算等工作來完成的。其業(yè)務(wù)過程表現(xiàn)為生產(chǎn)、銷售、服務(wù)與消費(fèi)幾乎是在瞬間完成的,即具有生產(chǎn)時(shí)間短,隨產(chǎn)隨售,服務(wù)與消費(fèi)處于同一時(shí)間的特點(diǎn)。這
    發(fā)布時(shí)間:2017-10-26   點(diǎn)擊次數(shù):133

  • 制定出適合飯店自身的管理制度與方法

    食堂承保管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將食堂承保管理服務(wù)承包給專業(yè)的食堂承保公司來管理,然后選擇食堂承保公司所提供的各類菜式就餐。食堂承保管理是一項(xiàng)集經(jīng)營與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作,與其它部門的管理相比,具有不
    發(fā)布時(shí)間:2017-10-26   點(diǎn)擊次數(shù):148

  • 關(guān)于食堂就餐的管理制度如何優(yōu)化

    關(guān)于食堂就餐的管理制度:1、公司員工人數(shù):公司提供正常工作日每人一次工作午餐(為移動(dòng)電話制造部生產(chǎn)線白班員工提供午餐、晚餐,夜班員工提供夜餐及早餐)。公司員工憑餐卡到餐廳用餐,公司不再發(fā)放午餐補(bǔ)助。2、加班用餐人數(shù):因工作原因需要加班的人員
    發(fā)布時(shí)間:2017-10-19   點(diǎn)擊次數(shù):152

  • 食堂承包標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程及餐飲的服務(wù)宗旨

    為了讓大家更清晰的了解,下面是關(guān)于萬康食堂承包標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,基本上萬康要求每個(gè)食堂都必須按照此流程進(jìn)行,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定,確保食堂衛(wèi)生,食品安全。下面做一介紹:食堂承包標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程食堂承包標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程一、原物料驗(yàn)收、發(fā)放二、原物料儲(chǔ)
    發(fā)布時(shí)間:2017-10-19   點(diǎn)擊次數(shù):245

  • 淺談保證飲食安全各地學(xué)校食堂杜絕個(gè)人承包

    學(xué)生作為特殊群體,作為祖國的未來和國家的棟梁,受到了社會(huì)的廣泛關(guān)注,而中小學(xué)食堂不允許個(gè)人承包,就是出于對(duì)學(xué)生飲食健康的考慮。高低年級(jí)學(xué)生的課桌椅不能互用,甚至教室內(nèi)的燈具配置也有講究。保證飲食安全各地中小學(xué)食堂杜絕個(gè)人承包  曾幾何時(shí),學(xué)
    發(fā)布時(shí)間:2017-09-14   點(diǎn)擊次數(shù):134

  • 重慶餐飲關(guān)于食堂管理飯菜定價(jià)的問題

    現(xiàn)在,越來越多的企業(yè)選擇把食堂承包給專業(yè)的餐飲公司,而餐飲公司又那么多,這讓企業(yè)的選擇出現(xiàn)一定難度。餐飲在食堂承包這一領(lǐng)域可謂經(jīng)驗(yàn)豐富,那我們有什么特色讓企業(yè)選擇我們呢?接下來就跟各位介紹一下將食堂承包給餐飲的理由:  1.公司經(jīng)驗(yàn)豐富  
    發(fā)布時(shí)間:2017-09-14   點(diǎn)擊次數(shù):224

  • 專家是如何管理工廠大食堂

    存在不足的方面:一是服務(wù)、衛(wèi)生等方面工作有待進(jìn)一步提升;二是食堂工作人員配備不太合理;三是食品口味多樣化及種類多樣性還存在不足有待提升。  是如何管理工廠大食堂的  1.全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理,及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。上海管理有限公司專業(yè)從事工廠食
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-31   點(diǎn)擊次數(shù):185

  • 淺談工廠大食堂適合薄利多銷操作

    隨著2013年即將進(jìn)入尾聲,再次非常容易的簽署另外一家上海的大客戶——中石化潤滑油研究所,服務(wù)于這家五百強(qiáng)企業(yè)在上海地區(qū)的研發(fā)中心員工,看得出中石化對(duì)員工的關(guān)心,同時(shí)也非常感謝中石化對(duì)我公司的信賴,在上海市上百家食堂承包公司中選擇我們,我們
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-31   點(diǎn)擊次數(shù):149

  •  餐飲是如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的?

    餐飲有哪些服務(wù)優(yōu)勢:  1、餐飲嚴(yán)格把關(guān)食堂的衛(wèi)生和菜品的新鮮度,堅(jiān)決不留剩飯剩菜,杜絕了殘?jiān)硕松喜妥赖奈:?。餐飲素來都以食品安全為首。 ?、餐飲極力為顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、優(yōu)雅的就餐氛圍。因此餐飲十分注重員工的個(gè)人形象、后臺(tái)餐具的
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-24   點(diǎn)擊次數(shù):160

  • 食堂外包出去安全從何保障?

    食品安全是個(gè)大問題,它與食堂餐飲相生相伴,但近年來發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式,不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障?  食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮,為
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-24   點(diǎn)擊次數(shù):137

  • 國家食品單位規(guī)定食堂承保企業(yè)一定要嚴(yán)格把控食品安排

    5月16日電國家食品藥品監(jiān)督管理總局16日上午召開保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì),介紹總局保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)的總體部署和具體安排。國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)劃財(cái)務(wù)司負(fù)責(zé)人王小巖指出,目前在中國食堂承包安全領(lǐng)域,違法犯罪問題十
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-17   點(diǎn)擊次數(shù):113

  • 淺談四川某食堂承保出現(xiàn)的安全事故

    某同學(xué)5月7日在遂寧二中本部食堂買了一根“被白色覆蓋的”鴨脖,食堂最后趁同學(xué)不注意把鴨脖藏了起來。一個(gè)白色瓷磚的臺(tái)子上擺放著一個(gè)真空包裝袋,上面露出了一截發(fā)白的鴨脖子,真空包裝袋上有麻辣鴨脖子4個(gè)字。5月8日下午4點(diǎn),記者來到遂寧二中總務(wù)處
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-17   點(diǎn)擊次數(shù):131

  • 自助餐食堂承包成為教職工餐廳了?

    廈大25元自助餐兩天被學(xué)生吃垮緊急叫停學(xué)生用餐從刷爆朋友圈,到餐廳被擠爆的自助餐,勤業(yè)餐廳終于“扛不住”了!昨日后勤集團(tuán)通知,24日起僅接受教工刷卡進(jìn)入享用。廈大餐飲表示:勤業(yè)三樓餐廳本來就界定為教工餐廳,校友用校友卡可以進(jìn)入。  辦自
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-05   點(diǎn)擊次數(shù):149

  • 盤點(diǎn)大學(xué)食堂的黑暗料理

    天發(fā)現(xiàn)黃燜雞竟然上了熱搜榜,原來幾天前,它力壓沙縣小吃和蘭州拉面,成了2015年最受歡迎國民料理。但一查才發(fā)現(xiàn),這個(gè)結(jié)果是根據(jù)某寶賬單評(píng)選出來的…自認(rèn)為,其實(shí)很難去評(píng)一個(gè)真正的“國民料理”出來,因?yàn)槊總€(gè)人心中都有自己的標(biāo)準(zhǔn),此外,“家鄉(xiāng)的味
    發(fā)布時(shí)間:2017-08-05   點(diǎn)擊次數(shù):130

  • 工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng)有哪些

    工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng)  1、不在食堂抽煙;  2、不用電爐,亂扯電線;  3、配備消防設(shè)施,經(jīng)常保養(yǎng)消防器材;  4、一切易燃液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之地方,煤氣罐周圍禁止堆放雜物;  5、加強(qiáng)員工消防安全教育;  
    發(fā)布時(shí)間:2017-07-28   點(diǎn)擊次數(shù):172

  • 廚師應(yīng)當(dāng)選擇用就餐員工當(dāng)?shù)貜N師

      一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;  二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄;  三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 進(jìn)行徹底化霜,清除冰霜; ?、啤∮孟礉嵕珜⒈鋬?nèi)外徹底擦拭,清除
    發(fā)布時(shí)間:2017-07-28   點(diǎn)擊次數(shù):173

  • 春季飲食講究6大原則 食物多樣不妨“粗野”點(diǎn)

    1、食物多樣,來點(diǎn)“粗”不同的食物提供的營養(yǎng)素不同,沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。每天吃食物的種類要多一些,這樣各種食物所提供的營養(yǎng)成分才能相互補(bǔ)充,滿足生活和工作對(duì)營養(yǎng)的需求。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧,如玉米面、小米等?,F(xiàn)在的糧食
    發(fā)布時(shí)間:2017-07-24   點(diǎn)擊次數(shù):169

  • 開學(xué)了,哪些食堂、小飯桌合格?請(qǐng)看學(xué)校公示

      17年新學(xué)期即將開學(xué),學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問題?  2月23日,記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,中小學(xué)學(xué)生開學(xué)前,在學(xué)校門前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門網(wǎng)站,將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單
    發(fā)布時(shí)間:2017-07-24   點(diǎn)擊次數(shù):135

  • 加強(qiáng)食堂管理 提高落實(shí)員工安全用餐責(zé)任

    今年以來,利于員工的公益性制度,為了積極落實(shí)好員工安全用餐,從規(guī)范化管理作為出發(fā)點(diǎn),于近期出臺(tái)了一系列的規(guī)章管理制度,有的放矢地抓落實(shí)、抓監(jiān)管,確保企業(yè)食堂承包后,讓公司員工吃得放心、吃得健康、吃得可口,真正為公
    發(fā)布時(shí)間:2017-07-21   點(diǎn)擊次數(shù):156

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